・2012 ・2011
| 2011年 | ||
| 12/02（月） 12/17（土） |
クリスマスのマクロビオティックメニュー |  |
| ・ ジャガイモのニョッキ酒粕ソース（白） ・ 根菜と厚揚げのグリル赤いソースのマリネ（赤） ・ ブロッコリーと緑野菜のサラダ（緑） ・ 米パスタのミネストローネ（赤、白、緑） |
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| 12/09（金） | 柚子茶作りと柚子ジャムスイーツ |  |
| ・柚子ジャムマフィン ・柚子ジャムシリアルバー ・柚子紅茶／柚子緑茶 ・柚子茶の素（お一人：出来上がり５００〜６００g 保存瓶にてお持ち帰り） |
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| 11/25（金） 11/27（日） |
食べたい時にささっとおやつ〜リンゴを煮てみたら〜 |  |
| ・ リンゴのホットケーキ（お一人直径１５cm程のサイズを各自焼きます） ・ リンゴ入り玄米ライスプディング（お一人１カップ） ・ リンゴとクスクスのトリュフ（２〜3cm丸型サイズ６つ目安） ・ アップルジンジャーティー |
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| 11/11（木） 11/13（日） |
乾物の定番、切り乾し大根を使っておかず |  |
| ・ 切り乾し大根ときのこの炊き込みご飯 ・ 切り乾し大根のオニオンスープ ・ 切り乾し大根とがんもの煮物 ・ 切り乾し大根のスパイスハリハリ漬け |
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| 10/26(水） 10/30(日） |
かぼちゃでハロウィンおやつ |  |
| ・カボチャのドーナッツ（お一人４cm位の丸形４つ：目安） ・カボチャのサクサククッキー（お一人12個：目安） ・カボチャと豆腐のティラミス風（お一人1カップ） ・ 紅茶又はコーヒー（有機） |
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| 10/6(日） 10/20(木） |
二種類のソースを作ってアレンジレシピ |  |
| ・ ベジミートソースと茸のホワイトソース ・２種類のソースパスタ ・２種類のソースのコロッケ、サラダ添え ・ 蒸し野菜とおからの二色ディップ ・ 残り野菜のスープ |
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| 9/19(月） 9/25(日） |
餅米の丸いおやつ |  |
| ・餅米のケーキ風 ・エゴマごまのごま餡おはぎ ・生姜風味のさつま芋餡おはぎ ・むらさき芋餡の黒米おはぎ ・緑茶、ほうじ茶、紅茶 |
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| ９/４(日） ９/11(日） |
夏の終わりに食べたい甘い野菜のレシピ |  |
| ・車麩と春菊のかぼちゃ和え ・イエロースプリット豆と甘い野菜の味噌スープ ・人参とかぼちゃの種入り玄米ご飯 ・梨とザワークラウト（キャベツの酢漬け）のサラダ ・蓮根茶 |
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| ８/21(日） ８/28(日) |
スパイスでつくるカレー |  |
| ・スパイスカレー（夏野菜と大豆タンパクを使って） ・梅干しだしのスープ ・きゅうりのライタ ・豆乳ラッシー |
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| 8/7(日） 8/14(日） |
枝豆と夏野菜のレシピ |  |
| ・枝豆と雑穀のライスサラダ ・枝豆の冷たいスープ ・揚げなすの翡翠和え ・えだまめ羊羹 |
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| 7/31(日） | 夏向きの野菜・夏向きの調理法 |  |
| ・ゴーヤとトマトのそばパスタｻば又はうどんを予定） ・ズッキーニとジャガイモのビシソワーズ ・トマトと夏野菜のジュレ ・ゴーヤとみょうがの梅和え |
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7/3(日）
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南高梅で梅ジャム作り |  |
| ・完熟梅のジャム（お一人ずつ100gほどのお持ち帰り） ・豆乳とココナツのババロア ・米粉の蒸しケーキ ・オーガニック紅茶又はほうじ茶 |
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| 6/26(日） | 小さな豆のレシピ |  |
| ・豆ご飯（イエロースプリット豆） ・赤レンズ豆のスープ ・レンズ豆とシャキシャキ野菜春巻き ・浅漬け二種（梅酢大根、レモンキャベツ） |
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| 6/11(日） | 海藻のレシピ＋少し豆腐 |  |
| ・新生姜ご飯（フライパン炊き） ・韓国風ワカメスープ ・ひじきの煮物サラダ ・豆腐メニュー（豆腐のみそ漬け） |
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| 6/5(日） | 玄米炊の炊き方 |
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| ・二種類の玄米（浸水、未浸水） ・みそ汁昆布と椎茸だし ・昆布と椎茸の佃煮 ・青菜、ヤングコーンの塩ゆで ・つるいちご |
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| 5/22(日） | 玄米炊き方／オープン講習 |  |
| ・鍋炊き玄米（浸水／未浸水）、 ・昆布と椎茸だし／つくだ煮 ・みそ汁（大根、揚げ、ネギ） ・砂糖ざや、ソルトリーフ ・すりごま、ゆかり |
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| 5/15(日） | 玄米炊き方／プレ講習 |  |
| ・鍋炊き玄米（浸水、未浸水） ・昆布と椎茸だし／つくだ煮 ・みそ汁（大根、揚げ、ネギ） ・青菜ﾂ野菜：春菊和え |
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